Innovazione
VALORIZZIAMO I FRUTTI DELLA NOSTRA TERRA
Grazie all’utilizzo di macchinari all’avanguardia preserviamo la freschezza e la genuinità dei frutti, offrendo un prodotto qualitativamente superiore e competitivo sul mercato.
Il nostro opificio è dotato di impianti di refrigerazione di ultima generazione, un Hydrocooler per l’abbattimento rapido della temperatura ed una calibratrice ottica per la lavorazione di ciliegie.
La tecnologia a microonde della FIT garantisce la conservabilità del prodotto per tutta la filiera in modo naturale, genuino e senza l’utilizzo di solfiti.
Innovazione
VALORIZZIAMO I FRUTTI DELLA NOSTRA TERRA
Grazie all’utilizzo di macchinari all’avanguardia preserviamo la freschezza e la genuinità dei frutti, offrendo un prodotto qualitativamente superiore e competitivo sul mercato.
Il nostro opificio è dotato di impianti di refrigerazione di ultima generazione,
un Hydrocooler per l’abbattimento rapido della temperatura ed una calibratrice ottica per la lavorazione di ciliegie.
La tecnologia a microonde della FIT garantisce la conservabilità del prodotto per tutta la filiera in modo naturale, genuino e senza l’utilizzo di solfiti.
Tecnologia all’avanguardia per una produzione sostenibile
Tutti gli investimenti nell’innovazione sono orientati ad una politica di sostenibilità della produzione, che ci consenta di produrre nel massimo rispetto dell’ambiente e di ridurre il più possibile il consumo di risorse.
Un modernissimo impianto fotovoltaico da 100 kWh ci permette di produrre energia pulita e rinnovabile; il macchinario per il trattamento delle acque di lavorazione e igienizzazione della frutta ci consente di gestire al meglio le risorse idriche, preservando un bene prezioso come l’acqua.
Tecnologia all’avanguardia per una produzione sostenibile
Tutti gli investimenti nell’innovazione sono orientati ad una politica di sostenibilità della produzione, che ci consenta di produrre nel massimo rispetto dell’ambiente e di ridurre il più possibile il consumo di risorse.
Un modernissimo impianto fotovoltaico da 100 kWh ci permette di produrre energia pulita e rinnovabile; il macchinario per il trattamento delle acque di lavorazione e igienizzazione della frutta ci consente di gestire al meglio le risorse idriche, preservando un bene prezioso come l’acqua.
Calibratrice ottica
Una calibratrice ottica di ultima generazione per la lavorazione di ciliegie, garantisce ai nostri clienti un prodotto uniforme e di altissima qualità per aspetto e gusto.
La parte più innovativa di questo modernissimo impianto di selezione è sicuramente il nuovo software “InVision Total View”, il primo sistema di visione in grado di vedere e scansionare il 100% della superficie di ogni frutto.
Grazie a questo impianto consegniamo un prodotto uniforme per colore, calibro e grado di maturazione, su misura delle esigenze del cliente.
Calibratrice ottica
Una calibratrice ottica di ultima generazione per la lavorazione di ciliegie, garantisce ai nostri clienti un prodotto uniforme e di altissima qualità per aspetto e gusto.
La parte più innovativa di questo modernissimo impianto di selezione è sicuramente il nuovo software “InVision Total View”, il primo sistema di visione in grado di vedere e scansionare il 100% della superficie di ogni frutto.
Grazie a questo impianto consegniamo un prodotto uniforme per colore, calibro e grado di maturazione, su misura delle esigenze del cliente.
Tecnologia a MW
Il confezionamento e l’intero processo previsti dall’utilizzo della tecnologia a microonde della FIT ci consentono di conservare più a lungo l’uva e le ciliegie in modo naturale, senza l’utilizzo dei solfiti, lasciandone inalterate le caratteristiche fisiche, organolettiche e soprattutto il gusto.
Questo sistema garantisce la conservabilità del prodotto per tutta la filiera, contribuendo a ridurre drasticamente gli scarti dovuti alle inevitabili interruzioni della catena del freddo nelle fasi più critiche della filiera: trasporto, distribuzione, punto vendita.
Tecnologia a MW
Il confezionamento e l’intero processo previsti dall’utilizzo della tecnologia a microonde della FIT ci consentono di conservare più a lungo l’uva e le ciliegie in modo naturale, senza l’utilizzo dei solfiti, lasciandone inalterate le caratteristiche fisiche, organolettiche e soprattutto il gusto.
Questo sistema garantisce la conservabilità del prodotto per tutta la filiera, contribuendo a ridurre drasticamente gli scarti dovuti alle inevitabili interruzioni della catena del freddo nelle fasi più critiche della filiera: trasporto, distribuzione, punto vendita.
Il nuovo impianto per il trattamento delle acque
Altro processo innovativo è il trattamento delle acque di lavorazione della frutta: un sistema che produce acqua osmotizzata ed igienizza il prodotto, tramite il dosaggio di opportuno sanificante, consentendo di avere un prodotto con valori di carica batterica totale pari a zero, e di lieviti e muffe assolutamente bassi.
Questo processo permette di ottenere un prolungamento della shelf life del frutto, preservandone le caratteristiche organolettiche, oltre che un’immagine più pulita e brillante.
Il nuovo impianto per il trattamento delle acque
Altro processo innovativo è il trattamento delle acque di lavorazione della frutta: un sistema che produce acqua osmotizzata ed igienizza il prodotto, tramite il dosaggio di opportuno sanificante, consentendo di avere un prodotto con valori di carica batterica totale pari a zero, e di lieviti e muffe assolutamente bassi.
Questo processo permette di ottenere un prolungamento della shelf life del frutto, preservandone le caratteristiche organolettiche, oltre che un’immagine più pulita e brillante.
